A PAS 220 követelményeket határoz meg az élelmiszergyártás környezeti feltételeinek élelmiszerbiztonsági szabályozására. A PAS 220-at együtt kell alkalmazni az ISO 22000 szabvánnyal, amely a teljes élelmiszer láncra határoz meg specifikus élelmiszerbiztonsági követelményeket.

A PAS alkalmazható minden olyan méretű élelmiszer gyártó szervezetre, amely egyébként megfelel az ISO 22000 standard követelményeknek.

Maga a PAS 220 az élelmiszerlánc gyártási szakaszára alkalmazható. A PAS 220 kiegészíti, de nem helyettesíti az ISO 22000 szabványt.

A PAS 220 a következő területekre határoz meg követelményeket:

• Az épületek konstrukciója és elrendezése
• A munkaterületek és helységek elrendezése
• Szolgáltatások: levegő, víz, energia
• Hulladék kezelés
• A berendezések megfelelősége, tisztítás, fenntartás
• A vásárolt anyagok kezelése
• A keresztfertőzés szabályozása
• Tisztítás, fertőtlenítés
• Kártevő kezelés
• Személyi higénia és személyzeti létesítmények
• Visszárúkezelés
• Termékvisszahívás
• Termék tájékoztatás/vevőtudatosság
• Termékvédelem, bioéberség és bioterorizmus

A PAS 220 visszavonásával egyidejűleg az ISO kiadta vele identikus ISO 22000-1 Standardot.