A beszállítói követelmények a beszállított anyagok, termékek biztonságosságát és minőségét meghatározó feltételeket határozzák meg és szabályozzák, a beszállított anyag,termék biztonságát és minőségét csak a beszállítókkal szemben érvényesített dokumentált nyomonkövethető rendszerrel lehet biztosítani. A beszállítói követelményeknek érvényesítésének formái: Beszállítói minőségbiztosítás Beszállítói audit Termékvizsgálat Az élelmiszerek teljes életciklusán átnyúló élelmiszerbiztonság kockázatai. Az élelmiszergyártás, forgalmazás az élelmiszerbiztonság…
Tovább